SKU: 23738424357
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hoher Härte von 61 HRC und außergewöhnlicher Korrosionsbeständigkeit
Entfaltet seine stabilisierende Wirkung ohne Erhitzen
Zitrusfruchtschalen und speziell Käse (kommt in feinen Fäden von der Klinge) dezent reiben
Häufig bilden Tomaten
Sämigkeit und lediglich 5 % Säure auszeichnet
Plantin - Spitzmorchel-Bruch - nur Stiele, getrocknet, 1 kg sub-alkoholfreie-weine hoher Härte von 61 HRCMorchel sind uerst ergiebige Speisepilze, mit deren Bouquet man in der Kchenwelt vielfltig arbeiten kann. Mit den Morcheln und ihrem intensiven Bouquet, welches sie verbreiten, werden Suppen, Saucen, Ragouts, Risotti und Sahnesaucen zu Steak und Braten verfeinert.
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