Plaisir de Siaurac 2019er Rotwein, trocken, 14,5 % vol., Lalande de Pomerol Bordeaux, 750 ml sub-reis Rishiri Konbu ergibt ein aussergewöhnlich

Rishiri Konbu ergibt ein aussergewöhnlich klares Dashi und wird deshalb ausserordentlich geschätzt von den Küchenchefs der Kansai-Region

Aufgrund des hohen Eiweißanteils im Kaviar oxidieren Metalle und insbesondere Silberlöffel

Am Gaumen saftiger Pfirsich und exotische Früchte mit zarten Anklängen von Veilchen

Der Fond wird dann als Zutat einer Vinaigrette benutzt

Ein Alpen Rose für schöne

Plaisir de Siaurac 2019er Rotwein, trocken, 14,5 % vol., Lalande de Pomerol Bordeaux, 750 ml sub-reis Rishiri Konbu ergibt ein aussergewöhnlichEin traditionelles Feinkost Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen erprobt hat. Eine fr Pomerol sehr ungewhnliche Cuve mit nur 45% Merlot, 35% Cabernet Franc und einem sehr hohen Malbec Anteil von 20%. Im grandiosen Jahrgang 2019 sehr elegant und mineralisch, dennoch konzentriert und kraftvoll. Am Gaumen Aromen von dunklen Beeren, sehr ausgewogen und rund.