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Wein sowie Likör
(passt nicht an IBCs mit Quersteg
ist eine besondere Mischung aus Korallalgen und Muschelschalen
die den Alkohol zu Essigsäure umwandeln müssen
Befestigungsmaterial
Essigmutter 100ml Wein sowie LikörEssigmutter Kultur Zur Hestellung von Essig aus alkoholischen Getrnken Durch Umwandlung des Alkohols wird aus einem leichten Trauben oder Obstwein (nicht mehr als 10 Vol.%, sonst mit Wasser verdnnen) Essig hergestellt. Der Ausgangswein sollte nicht oder nur leicht geschwefelt sein. Unter guter Belftung wird bei einer Temperatur von 25 30C angesetzt. 100 ml reichen fr 1 Liter Wein. der Umwandlung reicht dieser Ansatz fr 10 Ltr. Wein (und so weiter) Der
