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Bei Koji handelt es sich um gedämpften Reis in Sake-Güte
welche aus kontrolliertem biologischen Anbau kommen
Voatsiperifery Pfeffer (Piper borbonense) stammt aus Madagaskar und ist obstig-scharf
Die feine Textur und die subtil erdigen Noten machen diese Pastete zu einer besonderen Feinkostspezialität
Ein Veltliner in Endstufen Qualität
Cuvee Courage Zero Dosage Brut Nature Sekt, 12,5 % vol., Ebner-Ebenauer, 750 ml Alc.40.0% Bei Koji handelt es sichEin wertvolles traditionelles Feinkost Produkt, das sich in zahlreichen Anwendungen erprobt hat. Die Grundweine fr diese Cuve stammen aus den Jahrgngen 2007, 2008 und 2009, die gemeinsam im gebrauchten Holzfass auf der Feinhefe ausgebaut wurden, bevor es 2011 fr die zweite Grung in die Flasche ging. 12 Jahre blieb die Cuve Courage dann auf der Hefe und wurde whrenddessen alle drei Monate in die Hand genommen, um die Hefe aufzurtteln. Im August 2023
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