Sosa - GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g Alc.10.5% Gleichmäßige Wärmeverteilung auch über die

Gleichmäßige Wärmeverteilung auch über die Wände und perfekter Wärmekreislauf: homogene Erhitzung

Isomalt ® kann kälter verarbeitet werden als Zucker

Das enthaltene Koji macht Fleisch wunderbar zart und geschmackvoll

Ein sehr samtig weicher Tresterbrand mit einer sehr schön eingebundenen

feine Anklänge von Anis und Minze

Sosa - GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g Alc.10.5% Gleichmäßige Wärmeverteilung auch über dieGelEspessa beinhaltet Xanthan und kann als Verdickungsmittel fr Saucen, Coulis oder Suppen verwendet werden. Fr Sorbets kann GelEspessa auch als Stabilisator eingesetzt werden. Die zu bindenden Speisen Flssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil besitzen. Frchte mit hherem Sureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.