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Eine Delikatesse pur
Die Lese erfolgt zweifach per Hand
frischer Schaumwein mit viel Finesse und langem Abgang
sanft und weich mit schöner Länge
die geröstet werden und anschließend bei niedriger Temperatur fermentiert
Valrhona Ivoire, weiße Couverture, Callets, 35% Kakaobutter, 1 kg sub-trockenfruechte Eine Delikatesse purIVOIRE Die weie Schokolade mit 35% Kakaobutter ist problemlos gest, liefert feine Milcharomen und eine sehr raffinierte Konsistenz. Gleichermassen geeignet fr die Eisherstellung und zum berziehen von Pralinen. Die vorliegende Couverture ist geeignet fr Konditorwaren, Formen, Fllungen und fr Schokoladenwaren. Callets erinnern an kleine Schokoladentropfen und sind hervorragend passend, wenn nur ein kleiner Teil Schokolade geschmolzen werden soll, da sie
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