Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 170 g sub-schinken-spezialitaeten Die Pfefferschärfe hält höchstens 5

Die Pfefferschärfe hält höchstens 5 Minuten an

der nicht zu markant und nicht zu süß ist

Celluzoon® toleriert hohe Salz- Konzentrationen sowie einen weiten pH-Bereich (säurestabil)

Passt hervorragend zu Saucen

Im Mund bestätigen sich die aromatischen Noten und es kommen weitere fruchtige Noten wie Aprikose

Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 170 g sub-schinken-spezialitaeten Die Pfefferschärfe hält höchstens 5Agar ist ein sehr ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Ein vegetarischer Gelatineersatz. Es erlaubt eine groe Bandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, wrzige oder fruchtbetonte Gelees, Desserts u. v. m. Mit Agar lassen sich sowohl kalte als auch heie Gelees herstellen. Pro Liter kalter Flssigkeit 2 10 g Agar einrhren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 C. Bei niedrigem pH Wert (saure Lebensmittel)