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Milch-Produzentinnen: Schweizer Fleckvieh und Simmentaler
Ein sehr feiner Geissen-Frischkäse
gotisch für die «Lautere»
In unserer Schafkäse-Hausmischung treffen sich zwei gut gereifte Berg-Schafkäse
Daraus entsteht eine Bratbutter
Alpschaf 200g Spezialitäten Milch-Produzentinnen: Schweizer Fleckvieh und SimmentalerReifer Rohmilch Schafkse aus den Waadtlnder Alpen, hergestellt im Sommer. Ein Smmerungskse aus reiner Alpmilch von Schafen, welche den Sommer auf der Alp verbringen und dort nur wrzige Kruter und frisches Gras fressen. Diese Milch wird tglich in der Bergkserei der Familie Henchoz zu einem wunderschnen Schafkse verarbeitet. 56% FiT. Affinage Keller Reifung: 1 2 Jahre Ksermeister: Joakim Henchoz Milch Produzentinnen: Schweizer Milchschafe Hhenlage
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