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Vinous 94/100
Im Glas ein leichter Violett-Ton
Anfang des neuen Jahrtausends haben die Brüder Vincent und Pascal Maurel den sicherlich besten Önologen an der südlichen Rhône
Lange Mazeration (über einen Monat) ohne mechanische Extraktion
Brombeeren
Nominé-Renard Champagner Brut Blanc de Blancs Clos du Caillou Vinous 94/100Parker 91 100 Finesse und Opulenz charakterisieren diese Cuve auf das Wunderbarste. Die kstlichen Aromen von Brioche und Honig werden begleitet von einem Bouquet frischer, wildwachsender Blten, Reifepotential mehr als zehn Jahre. Tipp des Sommeliers Dieser Brut Rserve ist der ideale Begleiter zu Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Zitrusfrchten, gebratenem Seebarsch mit Fenchel und frischen Krutern oder einfach als Aperitif mit warmem Bltterteig
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