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con note di pesca bianca e iris
in cui concentrazione e movimento gareggiano per imporsi
età media delle vigne di circa 65 anni e densità di circa 4
ribes nero
Le fermentazioni sono condotte in tini d’acciaio a temperatura controllata e i diversi vini si affinano in tonneau per 16 mesi prima di procedere all’assemblaggio finale e al successivo imbottigliamento
1661 Barbera D'Alba 2024 Boroli Sémillon con note di pesca bianca1661 Barbera D'Alba 2024 Boroli La 1661 Barbera D'Alba 2024 di Boroli realizzata attraverso pigiatura e diraspatura con selezione delluva manuale su tavolo di cernita e diraspatura tramite vibrazione. Fermentazione alcolica in vasi di acciaio inox a temperatura controllata. Macerazione per 8 9 giorni. Fermentazione malolattica in vasi di acciaio inox a temperatura controllata. Affina per 6 mesi circa in botte grade di Rovere Francese da 25 HL e in
US$ 183.20
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