Lambrusco IGT Vecchio Moro Rinaldini VINO per eliminarne l’ossidazione

per eliminarne l’ossidazione

fish cooked slowly and richly and shellfish

In cantina seguiamo le regole della vinificazione naturale con pigiature soffici

Il più giovane dei cru Produttori

Questo vino si abbina splendidamente con primi piatti strutturati

Lambrusco IGT Vecchio Moro Rinaldini VINO per eliminarne l’ossidazioneZONA PRODUTTIVA: Comune di Sant'Ilario d'Enza VITIGNO: Lambrusco Maestri, Ancellotta VINIFICAZIONE: Raccolta tardiva, fermentazione in rosso a temperatura controllata. Rifermentazione in autoclave con innesto di lieviti selezionati a temperatura controllata. L'imbottigliamento avviene in ambiente isobarico tramite microfiltrazione spinta. Il vino non subisce pastorizzazione. COLORE: Rosso rubino intenso, pieno di vivacit, con spuma rossa. PROFUMO: Al