Chablis 'Montserre' 2023 Kommande Basvinerna jäste spontant och fick

Basvinerna jäste spontant och fick mogna på jästfällningen i ekliggare och använda medelstora fat

lätta kycklingrätter eller en sommarsallad

innovation och vin utan tillsatser

Druvorna skördades för hand i små kassetter och pressades varsamt som hela klasar

fruktigt och spänstigt vin med inslag av röda bär

Chablis 'Montserre' 2023 Kommande Basvinerna jäste spontant och fickChardonnay frn lieu dit Montserre, grnslande kommunerna Bru, Chiche och Fleys. Det hr r domnens och hela appellationens hgsta lge, p toppen av en stor kulle p 400 meters hjd. Jordmnen r vit kalksten och fossilrik lera (Kimmeridgien). Vinet jste i anvnda medelstora fat med arton mnaders vila p jstfllningen. Flera nyanser i doften, frisk citrus och energisk syra i smaken, med markerad slta i efterklangen. Strlande chablis, kort sagt. Gott till